La carne rossa ricca di proteine dovrebbe essere consumata in tutte le stagioni e dovrebbe essere in tavola. Il consumo di cibi ricchi di proteine acquista importanza nella stagione estiva, dove l'energia è molto necessaria a causa dell'effetto del tempo. Gli chef di Bonfilet, azienda leader nel settore delle carni rosse confezionate, propongono ricette di carni rosse pratiche e leggere per le calde tavole estive con tanto di conversazione.
La carne rossa ricca di proteine dovrebbe essere consumata in tutte le stagioni e dovrebbe essere in tavola. Il consumo di cibi ricchi di proteine acquista importanza nella stagione estiva, dove l'energia è molto necessaria a causa dell'effetto del tempo. Gli chef di Bonfilet, azienda leader nel settore delle carni rosse confezionate, propongono ricette di carni rosse pratiche e leggere per le calde tavole estive con tanto di conversazione.
i capi di Bonfilet; Per insaporire le vostre tavole estive, che saranno preparate con un'anguria fredda, un'insalata verde e un delizioso piatto di carne rossa, ha preparato deliziose alternative di carne rossa. Dai un'occhiata alle ricette estive leggere, panciute e deliziose pensate per gli amanti della carne rossa che sono aperti a sperimentare gusti diversi!
1. Nastro di manzo allo zenzero
ingredienti:
- 1 confezione di nastro di filetto di manzo
- ½ cucchiaino di acqua
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 3-4 cucchiai di burro
- 3-4 rametti di prezzemolo
preparazione
Mescolare 1 cucchiaino di zenzero con mezzo cucchiaino d'acqua in una padella a fuoco medio. Aggiungere 3-4 cucchiai di burro ad esso. Aggiungere 3-4 rametti di prezzemolo tritato al composto e lasciare raffreddare a parte. Affettate l'Entrecote di Filetto di Manzo, che avete cotto in una bistecchiera a parte, secondo il vostro desiderio e mettetela sul piatto di portata. Aggiungi la miscela di zenzero che hai preparato come salsa.
2. Stinco di manzo con salsa di funghi
ingredienti:
- 1 confezione di filetto di manzo stinco
- ½ cucchiaino di olio
- ½ cucchiaino di olio d'oliva
- ½ cucchiaino di farina
- 1 cipolla
- 6 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 500 ml di acqua calda
Per la salsa ai funghi:
- 1,5 cucchiai di burro
- 2 cucchiaio di farina
- 2 spicchio d'aglio
- 6-7 funghi
- ½ cucchiaino di panna
preparazione
Ungere entrambi i lati dello stinco di filetto di vitello con olio vegetale. Dopo aver infarinato entrambi i lati della carne che avrete unto, mettete la carne in una padella profonda alla quale avrete aggiunto mezzo bicchiere da tè di olio d'oliva. Cuocere entrambi i lati fino a doratura. Aggiungere 1 cucchiaio di cipolla tritata e 6 spicchi d'aglio insieme a sale e pepe. Versaci sopra 500 ml di acqua calda. Cuocere a fuoco basso per 3-4 ore. Per la salsa ai funghi, sciogliere il burro in una padella a parte e soffriggere la farina con il burro. Aggiungere l'aglio e i funghi tritati finemente. Dopo aver fritto ancora un po', aggiungere la panna. Unire a questa salsa l'acqua rimanente della carne cotta. Prendete la salsa su un piatto grande e servitela con sopra la carne cotta.
3. Picanha di vitello
ingredienti:
- 1 confezione di Filetto di Manzo Picanha
- 1 confezione di crema
- 50 g di formaggio roquefort
- 1 cucchiai di burro
- 2-3 pizzichi di timo fresco
- 1 patate medie
- 2 scalogni
- Spiedino di bastoncini di legno
preparazione
Cuocete la panna e il roquefort in una padella e aggiungete il burro, poi togliete dal fuoco e tenete da parte. Tagliare ciascuna delle Picanha di filetto di vitello nella confezione e dividerla a metà. Ogni bottiglia di immondizia con bastoncini di legno; Disporre prima un pezzo di picanha, poi una fetta di patata, poi un altro pezzo di picanha e infine uno scalogno. Salate e pepate gli spiedini che mettete nella bistecchiera e cuocete da entrambi i lati per 4 minuti a fuoco vivace. Dopo averlo portato nel piatto da portata, gustatelo con la salsa di panna.
Sii il primo a commentare