L'esperto dietista Ecem Ocak, uno dei fondatori del Formteg Counseling Center, che riunisce servizi di consulenza nutrizionale, dietetica e psicologica, ha spiegato l'importanza del consumo di proteine. Attirando l'attenzione su altre funzioni delle proteine coinvolte nella produzione e riparazione cellulare, il dietologo Ocak ha affermato: "Quando le proteine vengono consumate correttamente, supportano la combustione dei grassi. Aiuta a perdere peso ”espressioni usate.
Le proteine sono gli elementi costitutivi di base del nostro corpo. Abbiamo bisogno di un apporto regolare e adeguato di fonti proteiche per la costruzione e la riparazione delle cellule. Spiegando l'importanza delle proteine per il nostro metabolismo, il dietista esperto Ecem Ocak, uno dei fondatori del Formteg Consulting Center, ha affermato: “Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine. In altre parole, gli amminoacidi si uniscono per formare proteine. Gli amminoacidi si dividono in amminoacidi essenziali e non essenziali. Possiamo sintetizzare amminoacidi non essenziali. Ma poiché gli amminoacidi essenziali non possono essere sintetizzati nel corpo, devono essere assunti dall'esterno con una dieta ”. Ha elencato gli importanti benefici delle proteine.
LA QUANTITÀ DI PROTEINE VARIA A SECONDA DELLA NECESSITÀ
L'esperto dietologo Ecem Ocak ha dichiarato: “Le proteine sono utilizzate come fonte di energia nel corpo. Un'assunzione eccessiva può essere immagazzinata come grasso corporeo. Pertanto, è utile prenderne quanto necessario. Possiamo calcolare la quantità giornaliera di proteine che un adulto con scarsa attività fisica dovrebbe assumere in 1 grammi per 0.8 kg. Ad esempio, l'assunzione giornaliera di proteine di un individuo di 70 kg dovrebbe essere 70 × 0.8 = 56 grammi. Tuttavia, in alcuni casi queste esigenze differiscono.
stessa;
- Bambini e adolescenti in età di crescita e sviluppo,
- Donne incinte e che allattano,
- Per chi fa sport,
- Non va dimenticato che la necessità di proteine può aumentare in alcune malattie e in alcuni casi può essere limitata.
In breve, la necessità di proteine; Varia in base a molti fattori quali età, sesso, malattie esistenti, attività fisica. Va assunto in quantità sufficiente a seconda delle necessità ”.
QUALE CIBO COMPRARE LE PROTEINE?
Sottolineando che le proteine possono essere sia di origine animale che vegetale, il dietologo Ocak ha affermato: “Alcune fonti di proteine sono considerate fonti migliori di altre a causa dei loro effetti sulla salute del cuore. Alimenti come latticini a basso contenuto di grassi, pollame senza pelle, pesce, fagioli, lenticchie e soia possono aiutare a migliorare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.
Alcuni cibi proteici nutrienti e sani;
- Carne, pollame senza pelle, uova: carne rossa magra, pollo o tacchino senza pelle.
- Pesce e frutti di mare: salmone, tonno, gamberetti.
- Prodotti lattiero-caseari magri o senza grassi: yogurt, latte, formaggio, kefir, ricotta, ricotta.
- Legumi: lenticchie, fagioli, piselli, soia.
- Frutta secca e semi oleosi: noci, mandorle, semi di zucca.
Gli alimenti ricchi di proteine possono anche essere ricchi di grassi saturi. Un elevato apporto di grassi saturi influisce negativamente sulla salute del cuore. Pertanto, è necessario limitare gli alimenti ricchi di grassi saturi come frattaglie, prodotti a base di carne lavorata, pesce fritto, pollo e carne ”.
PERCHÉ DOVREMMO CONSUMARE PROTEINE DI QUALITÀ?
Il dietologo Ecem Ocak spiega gli importanti benefici delle proteine;
- “Le proteine sono gli elementi costitutivi dei muscoli e delle ossa. Aumenta la massa muscolare e la forza. Pertanto, consumare quantità adeguate di proteine aiuta a preservare la massa muscolare e riduce il rischio di fratture e osteoporosi. Gli studi dimostrano che consumare abbastanza proteine aumenta la massa muscolare e la forza. Se fai molta attività fisica, se sollevi pesi o cerchi di aumentare la massa muscolare, assicurati di aver bisogno di abbastanza proteine.
- Le proteine aiutano il tuo corpo a ripararsi da qualsiasi lesione. Molti studi dimostrano che un adeguato apporto di proteine dopo un infortunio ha un effetto riparatore e accelerante.
- Le proteine ti aiutano a sentirti pieno più a lungo.
- Le proteine possono aumentare il tasso metabolico e avere un effetto di supporto sulla combustione dei grassi.
- I nostri corpi fanno uno sforzo maggiore per digerire e metabolizzare gli alimenti proteici. Poiché questo significa dispendio calorico, possiamo dire che aiuta a perdere peso.
- Con l'effetto dell'invecchiamento, i muscoli si indeboliscono gradualmente. L'aumento della fragilità e delle fratture ossee tra gli anziani è chiamato sarcopenia. "Uno dei modi migliori per prevenire la sarcopenia legata all'età è consumare proteine adeguate".
'CONSUMO CONTROLLATO'
Affermando che l'equilibrio è molto importante nella nutrizione, il dietista Uzman Ocak ha detto: “I benefici delle proteine sono un fatto indiscutibile. Sfortunatamente, le diete ad alto contenuto proteico, che sono popolari oggi, possono avere danni. Le proteine sono utilizzate come fonte di energia nel corpo e quantità eccessive di questa energia possono essere immagazzinate sotto forma di grasso corporeo. Mangiare un alto contenuto di proteine può portare a un apporto insufficiente di altri nutrienti, ridotto apporto di fibre e costipazione, che è un problema comune. Un consumo eccessivo di proteine di origine animale e trascurare il consumo di altri alimenti può aumentare il rischio di malattie cardiache e cancro. È tutta questione di equilibrio. Per vivere una vita sana, dobbiamo consumare tutti i gruppi di alimenti e gli articoli in modo equilibrato. Ha concluso le sue parole dicendo che puoi ottenere supporto da uno specialista in nutrizione e dieta per calcolare la quantità di proteine giornaliere di cui hai bisogno, un apporto proteico di qualità, un'alimentazione adeguata ed equilibrata
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