La marmellata di fragole si candida a diventare un elemento indispensabile della tavola con il suo profumo fragrante e il gusto delizioso. Ma il segreto è realizzarlo in casa con le proprie mani! La ricetta di questa deliziosa marmellata, che potete preparare con le fragole fresche estive, è tra i sapori che delizieranno il palato.
Ingredienti Marmellata Di Fragole
- 1 kg di fragole fresche
- 1 kg di zucchero semolato
- Succo di mezzo limone o 1 cucchiaino di sale di limone
Preparare la Marmellata di Fragole
Per prima cosa tagliate il picciolo delle fragole e lavatele accuratamente. Tagliate poi le fragole a pezzi grossi oppure scegliete di utilizzarle intere. Mettete le fragole in una ciotola e cospargetele di zucchero semolato. Mescolare delicatamente in modo che lo zucchero copra tutti i lati delle fragole. Lasciare le fragole ricoperte di zucchero in frigorifero per almeno 5-6 ore, o preferibilmente tutta la notte. Questo tempo permette alle fragole di amalgamarsi bene con lo zucchero e rende la marmellata più deliziosa.
Trascorso il periodo di attesa, aggiungete nella pentola il composto di fragole e zucchero. Lascia bollire a fuoco medio. Dopo che la miscela inizia a bollire, abbassare la fiamma e cuocere per circa 30-35 minuti. Mescolate di tanto in tanto per far sì che le fragole raggiungano la consistenza della marmellata. Dopo che la marmellata bolle, aggiungi il succo di limone o il sale di limone e mescola. Questo regolerà la consistenza della marmellata e ne esalterà il sapore. Dopo aver fatto bollire per altri 2-3 minuti circa, togliere la marmellata dal fuoco.
Versate la marmellata di fragole che avete preparato in vasetti puliti e chiudete bene i vasetti. Lasciate raffreddare la marmellata nei barattoli e conservatela dopo che si sarà raffreddata completamente. Ora la vostra deliziosa marmellata di fragole è pronta! Potete gustare questa marmellata spalmandola sul pane a colazione oppure utilizzandola nei dolci.