DANET, che offre prodotti a base di carne sani, deliziosi e di alta qualità alle cucine in Turchia e in tutto il mondo sin dalla sua fondazione nel 1975, continua ad aggiungere valore alle tavole tradizionali. Ecco la ricetta del Pöç kebab preparata appositamente dai maestri chef DANET…
DANET, che offre prodotti a base di carne sani, deliziosi e di alta qualità alle cucine in Turchia e in tutto il mondo sin dalla sua fondazione nel 1975, continua ad aggiungere valore alle tavole tradizionali. Ecco la ricetta del Pöç kebab preparata appositamente dai maestri chef DANET…
18 aprile 2024, Istanbul; Deliziose ricette preparate con i prodotti DANET, storico marchio del settore delle carni e dei derivati, continuano a decorare le tavole. DANET Pöç Kebab, facilmente preparato con la ricetta dei maestri chef DANET, è un delizioso secondo piatto per tavole speciali.
Carne in camicia ricca di collagene
La carne Poch è ottenuta dalla parte inferiore delle cosce di bovini come agnello o vitello ed è nota per il suo ricco contenuto di collagene. Una volta cotta offre un sapore che si scioglie in bocca grazie al grasso e alla gelatina mescolati alla carne, e il tempo di cottura è leggermente più lungo rispetto alle altre carni. Essendo una fonte di collagene, Pöç supporta la rigenerazione della pelle e ha un effetto ringiovanente, fornendo anche benefici per la salute dei muscoli e dei tendini. Queste caratteristiche distintive della carne di cane non solo la rendono un’opzione deliziosa, ma anche una preziosa fonte di nutrienti per la salute.
Pöç kebab dalla tradizione ad oggi
Il Pöç kebab, che occupa un posto importante nella tradizione dell'ospitalità dell'Anatolia, è un piatto spesso preferito in occasioni speciali, vacanze o cene di famiglia. Servire questo piatto è un omaggio alla ricca cultura culinaria della regione e alla maestria dei piatti di carne. La deliziosa carne Pöç, prodotta da DANET secondo elevati standard di qualità e metodi islamici, si candida a diventare la protagonista delle tavole con questa speciale ricetta.
ingredienti:
- Petto di manzo DANET da 1 kg
- 8-10 scalogni
- 8-10 spicchi d'aglio
- 2 cucchiaio di pasta di pepe
- 1 cucchiai di burro
- 2 bicchiere di acqua calda
- 2 foglie di alloro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 rametti di rosmarino
preparazione:
- Sciogliere l'olio e il burro in una pentola capiente. Aggiungere lo scalogno e l'aglio e soffriggere a fuoco medio. Quando le cipolle diventano rosa, aggiungi la pasta di pepe e friggi ancora per qualche minuto.
- La carne di pollo pulita e lavata viene aggiunta alla pentola. La carne viene arrostita a fuoco vivace fino a doratura uniforme su tutti i lati.
- Aggiungere acqua calda, sale, pepe nero, alloro e rosmarino. Coprite la pentola e fate cuocere a fuoco medio per i primi 15 minuti finché la carne non assorbe l'acqua e diventa morbida, poi a fuoco basso per 2,5-3 ore.
- Il Pöç kebab viene servito caldo. Buon appetito.