La logistica alimentare viene alla ribalta durante il Ramadan

Affermando che il trasporto di prodotti alimentari e agricoli attraverso la catena del freddo svolge un ruolo fondamentale nella corretta gestione del processo, Akça ha affermato: "Nei casi in cui la catena viene interrotta in un prodotto alimentare gestito con una catena del freddo, la forma del il prodotto alimentare si deteriora e diventa completamente inutilizzabile. Ciò significa un enorme spreco per l’economia del Paese. "Secondo il rapporto sui rifiuti 2023 della Fondazione turca per la prevenzione dei rifiuti, il 61% dei rifiuti alimentari è costituito da rifiuti domestici, il 26% è costituito dal settore dei servizi e il 13% è costituito dal settore della vendita al dettaglio", ha affermato.

Sottolineando che, secondo il rapporto sui rifiuti 2023, ogni anno nel mondo vengono sprecate 931 milioni di tonnellate di cibo e in Turchia ogni anno 18,1 milioni di tonnellate di cibo, il direttore generale di Akca Logistics, Enes Akça, ha affermato che, a causa del mese di Ramadan, i nostri clienti che servono commercio al dettaglio e consumo fuori casa nell'industria alimentare Ha sottolineato che la mobilità nel settore si riflette anche sul versante logistico. "Garantiamo che il cibo sia conservato nelle giuste condizioni e secondo gli standard richiesti fino a quando non raggiunge il consumatore", ha affermato Akça, aggiungendo: "È molto importante trasportare i prodotti alimentari e agricoli attraverso la catena del freddo e gestire correttamente questo processo ."