📩 25/09/2023 13:18
Mevlüt Ceyhun Tekdemir, presidente del consiglio di amministrazione di Komagene, ha affermato che le polpette crude, una prelibatezza dell'Anatolia vecchia di 4mila anni, sono popolari in Europa e ha aggiunto: "Negli ultimi anni, le polpette crude sono molto popolari in Europa poiché sono sia cibo delizioso e sano, che rivaleggia con il döner kebab." disse.
Il fatto che le polpette crude siano deliziose, verdi, salutari e vegane gioca un ruolo importante nelle preferenze dei consumatori. "Molti imprenditori europei, soprattutto turchi, ci chiedono di aprire un'attività di polpette crude", ha detto.
Affermando che l'ingrediente principale delle polpette crude è il bulgur, Tekdemir ha detto: “Il bulgur macinato in mulini a pietra viene miscelato con il famoso isot di Kahramanmaraş e 21 tipi di spezie, quindi vengono aggiunte noci, mandorle e nocciole. Alla Komagene Flavor Base consegniamo le polpette crude, che vengono impastate utilizzando le macchine più moderne fino a raggiungere il loro gusto e consistenza tradizionali, in tutti i paesi del mondo attraverso una catena del freddo, confezionate senza essere toccate dalle mani dell'uomo. Le polpette crude senza carne sono indispensabili anche per i vegani. Non contiene alimenti di origine animale come carne e brodo; È completamente naturale e a base di erbe. "È anche una fonte di fibre molto salutare", ha detto.
Ci sono più di 500 stabilimenti di polpette crude in Europa
Affermando che sono il primo marchio che viene in mente quando si parla di polpette crude in Turchia e nel mondo, il vicedirettore generale di Komagene Semiha Demiral ha dichiarato: "Le polpette di cig, che erano la scelta degli immigrati che conoscevano questo gusto, soprattutto i turchi all'inizio, cessò gradualmente di essere un gusto culturale ed etnico. Grazie al prezzo accessibile e al gusto soddisfacente, ha iniziato a guadagnare un posto nelle abitudini alimentari degli europei. In Europa, soprattutto in Germania, esistono più di 500 stabilimenti di polpette crude di diversi marchi. Operiamo in molti paesi del mondo, tra cui Europa e America. Siamo tra i preferiti sia dei consumatori che degli investitori in Europa. Siamo stati scelti come marchio di fast food numero uno in Turchia dalla rivista Ekonomist nell'ottobre 2022. Continuiamo a crescere anche in Europa. "Abbiamo quasi 2 filiali in tutto il mondo", ha detto.
Affermando che il loro obiettivo è quello di introdurre il gusto delizioso delle polpette crude in tutto il mondo con lo slogan "Non conosciamo limiti nel gusto", Demiral ha affermato: "Dato che siamo il più grande marchio in franchising in Turchia, questa domanda aumenta di giorno in giorno. Anche la notorietà del nostro marchio, dei prodotti di qualità e l’applicazione senza compromessi di principi di produzione sani svolgono un ruolo importante in questa richiesta. "Ancora una volta, il fatto che i nostri impianti di produzione in Turchia siano ispezionati da organizzazioni internazionali indipendenti e siano ritenuti meritevoli di documenti come BRGC, IFS e FSSC 22000 approvati dalla GFSI, che sono i certificati alimentari più prestigiosi al mondo, è efficace anche per scegliendo il nostro marchio", ha affermato.
Komagene alla fiera Anuga
Affermando che si trovano ad affrontare un'intensa domanda di concessionari sia dalla Turchia che dall'estero, Demiral ha affermato: "Rappresenteremo i sapori della cucina turca ad ANUGA, la più grande fiera alimentare del mondo, che si terrà a Colonia, in Germania, tra le 7 e le 12 Ottobre. Alla fiera, alla quale parteciperanno quasi 10mila giganti del cibo, Komagene aggiungerà sapore alla fiera con i suoi magnifici sapori. "Durante la fiera terrà anche una serie di incontri con nuovi partner commerciali per quanto riguarda gli investimenti in franchising", ha detto.