Terra Madre Anadolu, che ha aperto i battenti in contemporanea con la 91° Fiera Internazionale di Izmir, ha fatto sorridere il produttore locale. I produttori sono lieti di poter promuovere i loro prodotti in tutto il mondo senza intermediari a Terra Madre Anadolu.
Giornate vivaci in città grazie alla Fiera Internazionale di Smirne, che ha aperto i battenti per la 91a volta, e Terra Madre Anadolu, la fiera internazionale della gastronomia che si tiene a Smirne per la prima volta in Turchia.
A Terra Madre Anatolia, dove sono stati allestiti 107 stand Slow Food e hanno partecipato 46 espositori provenienti da 392 paesi, sono esposti i prodotti locali di molte regioni. Terra Madre Anadolu funge anche da piattaforma dove il produttore nazionale, che ha difficoltà a commercializzare ciò che produce, promuove i suoi prodotti in tutto il mondo senza intermediari. I produttori nazionali sono lieti di partecipare alla fiera internazionale.
Il lavoro del produttore locale viene premiato in Terra Madre
Affermando che sono venuti a Smirne da Kars per la Fiera di Terra Madre, Hayati Mehmetoğlu, funzionario del Boğatepe Village Dairy, ha detto: “Abbiamo portato Kars alla gente di Smirne. Kars è la capitale del formaggio in Turchia. In realtà eravamo un po' distanti quando siamo venuti a questa fiera. Tuttavia, è stata una fiera che ha superato le nostre aspettative. Stiamo riscontrando molto interesse. È un'organizzazione internazionale. Vorrei ringraziare molto il Comune metropolitano di Izmir. Il nostro Presidente per aver riunito tutti i paesi e aver portato qui il duro lavoro e il duro lavoro dei produttori locali. Tunç SoyerGrazie mille", ha detto.
La nostra forza si moltiplicherà
Anıl Öztürk, il produttore che ha fondato il marchio Armağan dall'Anatolia e produce sapone puro e tradizionale, ha dichiarato: "Offriamo anche corsi di formazione sull'aumento della coltivazione dell'olivo e del consumo di olio d'oliva e sulla spedizione all'estero. Stiamo facendo sentire la nostra voce con la fiera Terra Madre Anatolia. Entrambi i produttori nazionali sono supportati. Spero che si farà di nuovo l'anno prossimo. La nostra consapevolezza è in aumento. Produciamo solo da prodotti coltivati nelle terre anatoliche. Inviamo i nostri prodotti in America, Inghilterra e Germania. Grazie a Terra Madre, le nostre forze si moltiplicheranno”.
Una fiera volta alla conservazione dei prodotti locali
Affermando che lo sviluppo a Karaburun è possibile con l'agricoltura sostenibile e il turismo sostenibile, il volontario di Karaburun Slow Food Şadan Tütüncü ha affermato: “Ho piantato 2011 alberi a Karaburun dal 3. Faccio agricoltura ecologica da 7-8 anni. Miriamo a proteggere la biodiversità senza arare il suolo e senza utilizzare pesticidi tossici. Ho iniziato a fare l'aceto dall'albero di melograno. Fermento a lungo in botti di rovere. Ho fondato il marchio Furma. Fu formato dalla gente del posto che chiamava il dattero oliva come furma. Terra Madre è una fiera che porta i prodotti dei piccoli produttori direttamente al consumatore e si pone l'obiettivo di tutelare i prodotti locali. Era una fiera adatta al suo scopo e che preservava anche la solidarietà sociologica. Vorremmo ringraziare il comune metropolitano di Izmir", ha affermato.
La consapevolezza aumenterà con la fiera
Bediye Dungu, che sta pescando a Karaburun, ha detto: “Vendo uova di pesce. La mia produzione. La maggior parte di coloro che visitano gli stand non conoscono le uova di pesce. I visitatori stranieri sono di grande interesse. Credo che raggiungerò più posti con questa fiera. Siamo molto felici di essere presenti a questa fiera”.
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