Il marchio “Izmirlian” di IzTarm è stato presentato nel mondo alla Fiera di Terra Madre Anatolica. I prodotti preparati per la vendita in tre categorie come latte, carne ed erboristeria per fare del piccolo produttore un esportatore hanno ricevuto il massimo dei voti da chi lo ha provato. Affermando di aver acquistato latte per un valore di 18,5 milioni di lire dai produttori di Smirne durante l'incontro, il sindaco della municipalità metropolitana di Smirne Soyer ha dichiarato: "Stiamo facendo il primo passo verso il nostro obiettivo di rendere il piccolo produttore un esportatore".
Il marchio “İzmirli” di İztarı A.Ş., una delle aziende del Comune Metropolitano di Smirne, è stato presentato al mondo alla Fiera Terra Madre Anatolia, che si è tenuta in contemporanea con la 91a Fiera Internazionale di Smirne. Il sindaco della municipalità metropolitana di Izmir sul palco dello spettacolo di cucina Tunç Soyer Il governatore di Smirne Yavuz Selim Koşger, ospiti e chef provenienti da tutta la Turchia hanno partecipato all'incontro introduttivo ospitato da Neptün Soyer e sua moglie.
“Il primo passo del nostro obiettivo di fare del piccolo produttore un esportatore”
Presidente alla riunione Tunç Soyer, “Siamo molto entusiasti perché stiamo portando il marchio 'İzmirli' nel mondo. Abbiamo prodotto una mappa del pastore a Smirne. Bussando uno per uno alla porta di 4 pastori di Smirne, abbiamo appreso quanto latte mungono, quanto reddito guadagnano, quante persone vivono nella loro famiglia e abbiamo iniziato a comprare il loro latte. Abbiamo acquistato latte per un valore di circa 658 milioni di lire. Abbiamo fatto uno studio a riguardo. Ora, oggi, abbiamo prodotto tanti formaggi diversi da latte di bufala, crema di bufala, latte di capra, gelato di capra, latte di pecora e di capra, e abbiamo avviato uno studio che indirizzerà ciascuno di loro all'esportazione. Con i prodotti che otteniamo dal latte di quei pastori, facciamo il primo passo per diventare esportatori. Perché abbiamo fatto molte cose, dall'imballaggio al design, con il lavoro svolto presso il Centro di sviluppo agricolo di Smirne. Siamo molto emozionati perché con l'occasione di Terra Madre abbiamo fatto il primo passo del nostro obiettivo di fare del piccolo produttore un esportatore. Buona fortuna a Smirne", ha detto.
“I pastori di Smirne sono più ricchi ora”
Murat Onkardeşler, Direttore Generale di İzArim, ha presentato la storia di successo del marchio “İzmirli” dall'altopiano all'esportazione. Onkardeşler ha affermato: “Il nostro marchio 'Izmirli' non è solo un marchio alimentare. Ha profonde responsabilità e obiettivi dietro di esso. 'İzmirli' è un marchio emerso per eliminare tre problemi principali: lotta alla povertà, lotta alla siccità e sicurezza alimentare. I produttori di cui acquistiamo la carne e il latte si uniscono sotto il tetto della cooperativa e ci vendono i prodotti che producono con una coscienza collettiva. Quest'anno abbiamo quasi raddoppiato il prezzo del latte ovino e caprino regolando la nostra politica di acquisto. In questo modo, i nostri produttori proteggono le loro mandrie e si preparano per la stagione del latte del prossimo anno. I pastori di Smirne sono ora più ricchi e più prosperi".
Al termine dell'incontro, gli ospiti, nell'area promozione, il Vice Presidente della Federazione Turca Cuochi Assoc. Dott. Ha assaggiato la pasta preparata da Turgay Bucak e dalla sua squadra con maccheroni karakılçık e formaggio İzmirli.
“Izmirli” è in vendita con prodotti in tre categorie
Nell'ambito del progetto Mera Smirne, la municipalità metropolitana di Smirne ha prodotto la prima mappa dei pastori della Turchia bussando alle porte di 4 pastori uno per uno e, secondo questa mappa, hanno acquistato latte di pecora e di capra dai produttori per il doppio del mercato e rimboccato le maniche per la produzione. Il Comune Metropolitano, che lavora il latte che raccoglie e lo trasforma in un prodotto ad alto valore aggiunto con il marchio "İzmirli", ha avviato la produzione trasformando carne e prodotti erboristici del produttore e latticini con il marchio "İzmirli". Formaggio, yogurt, burro, gelato, latte pastorizzato, latticini sono stati preparati per la vendita nella categoria latticini, salsicce, pastrami, polpette arrosto, hamburger, polpette alla griglia nella categoria prodotti a base di carne e farina di karakılçık e pasta karakılçık nella categoria categoria prodotti erboristici. marchio “İzmirli”; Mira a combattere la povertà sostenendo i piccoli produttori e le cooperative, a combattere la siccità utilizzando metodi di produzione rispettosi del clima e a garantire la sicurezza alimentare portando prodotti sani ai consumatori.
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