I ristoranti che servono in molte parti del mondo, dalla Germania all'Inghilterra, dall'America a Tokyo, hanno accelerato il viaggio globale della cucina turca. I ristoranti, che sono i rappresentanti della cultura del cibo e delle bevande del nostro paese, creano ponti gastronomici tra la Turchia e il mondo.
Mentre le attività di promozione della cucina turca, avviate 3 anni fa sotto gli auspici della moglie del presidente Recep Tayyip Erdoğan, Emine Erdoğan, hanno ripreso ad accelerare dopo la pandemia, il numero di imprenditori che aprono ristoranti all'estero è in aumento. Gli imprenditori che hanno portato il Döner Kebab turco in Germania si sono ora concentrati sull'Inghilterra come ambasciatore turistico della cucina turca.
Nadir Gül, il fondatore del ristorante Shish Meze, ha affermato che gli sforzi gastronomici volti a promuovere la cucina turca in tutto il mondo sono accelerati una volta che gli effetti della pandemia hanno iniziato a diminuire e ha affermato: "Con lo Shish Meze Restaurant, che ho creato acquistando il ristorante dove ho lavorato per 11 anni in Inghilterra, ho portato una forma straordinaria ai sapori più esclusivi della cucina turca. . Dall'Egeo al Mar Nero e all'Anatolia Orientale, presento al gusto britannico i piatti locali, che sono i rappresentanti della cucina turca, fondendoli con le ricette speciali di chef di fama mondiale. Sto costruendo ponti gastronomici che si estendono dalla Turchia all'Inghilterra con prelibatezze turche che abbiamo creato in diverse versioni da Beyti a Mihlama, dalle costolette alle varietà di kebab.
La svolta dei suoi 21 anni di carriera
Affermando di ospitare una media di 600 persone al giorno nel suo ristorante a Londra, Nadir Gül ha dichiarato: "Introducendo la cucina turca agli inglesi, che per lo più si godono i pasti con l'aperitivo, sono stato anche determinante nella maturazione di una diversa alimentazione e la cultura del bere nel paese. Shish Meze Restaurant è il punto di svolta dei miei 21 anni di carriera dall'apprendistato alla gestione del ristorante. Mentre portiamo identità moderne ai sapori locali della cucina turca con tocchi diversi, mettiamo anche la firma della cucina turca al centro dell'Europa con le nostre presentazioni straordinarie. Allo stesso tempo, sottolineiamo la differenza di gusto della cucina turca presentando una selezione che include diverse ricette della cucina mondiale”.
Ha riunito più di 50 gusti nel suo menu.
Notando che servono con un menu speciale composto da oltre 50 sapori della cucina turca, Nadir Gül, fondatore del ristorante Shish Meze e Array Restaurant, ha dichiarato: "Arricchiamo costantemente le nostre ricette nel nostro menu tenendo conto delle condizioni stagionali. Mentre serviamo i nostri ospiti nella nostra cucina, sviluppiamo anche sapori innovativi come un laboratorio di ricerca e sviluppo. Il nostro obiettivo è contribuire alla promozione della cucina turca all'estero ai massimi livelli. Oltre ai nostri gusti, siamo riusciti ad essere una destinazione frequente per gli inglesi con la nostra atmosfera. In qualità di ambasciatori promozionali sia della nostra cucina che della nostra cultura in Inghilterra, aggiungiamo valore aggiunto alla vetrina del nostro Paese nel mondo”.
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