Si è tenuto un incontro con la partecipazione dei membri della stampa della città di Gazi per il 15° Festival Internazionale della Gastronomia di Gaziantep (GastroAntep), che sarà organizzato dal Comune Metropolitano di Gaziantep, sotto il coordinamento del Governatorato di Gaziantep e in collaborazione con la Gaziantep Development Foundation (GAGEV), tra il 18 e il 4 settembre.
Il sindaco della municipalità metropolitana di Gaziantep Fatma Şahin ha fornito informazioni sul tema del Festival GastroAntep di quest'anno, eventi, concorsi e argomenti nel suo discorso all'incontro tenutosi presso l'MSM centrale.
SONO STATI ANNUNCIATI GLI OBIETTIVI DI GASTROANTEP PER QUEST'ANNO
Şahin ha affermato che quest'anno GastroAntep mira ad aumentare la conoscenza dei prodotti alimentari, della cultura culinaria e dei piatti della città di Gazi e di includere i sapori della cucina di Gaziantep nei menu dei ristoranti più importanti del mondo e sugli scaffali dei mercati gourmet, mentre segnalando Gaziantep al mondo nel turismo gastronomico a livello internazionale, ha osservato che mirano a contribuire all'economia della città riunendo coloro che sono interessati alla gastronomia e alla gastronomia a Gaziantep.
SI PARLA DEL POTENZIALE TURISTICA DELLA CITTÀ
Spiegando i progetti di agricoltura sostenibile del Comune metropolitano, le attività gastronomiche di Gaziantep, i contenuti del festival e il lavoro svolto nel campo delle indicazioni geografiche, Şahin ha affermato che la gastronomia è economia, storia e geografia e ha affermato che la fondazione della gastronomia inizia dal suolo.
Sottolineando che si trovano in un'area in cui si parla del suolo e dell'economia proveniente dal suolo, Şahin ha detto:
“La terra è madre, è aiuto, è umiltà, è umiltà, abbondanza, guarigione. Il titolo è "Gastronomia sostenibile" quest'anno. Perché il mondo sta attraversando un momento molto difficile. Ognuno di noi può inventare tante scuse, spiegare perché non possiamo. Possiamo aspettare che si creino le condizioni per farlo, ma questo non ci soddisfa. Coloro che sono forti in questa geografia devono essere sempre forti lavorando di più, lavorando sulle idee e vedendo dove dobbiamo essere fisicamente. Il nostro esercito, l'economia e gli industriali devono essere forti. 2 milioni ci sono affidati. Affinché la migrazione si trasformi in potere, dobbiamo dire qualcos'altro. Il mondo parla di sviluppo sostenibile. Non siamo in concorrenza con le città vicine. Ora c'è una destinazione regionale, lo sviluppo regionale. La discussione sulla marcatura geografica di un prodotto ci porta giù. Credetemi, tutti i problemi saranno risolti quando trasformeremo l'abbondanza della Mesopotamia in economia ed esportazione".
SIAMO LA VENA PRINCIPALE DELLA MESOPOTAMIA, LA PORTA CHE SI APRE DEL MAR CALDO
Fornendo informazioni sulla gestione dell'acqua e sull'agricoltura sostenibile e fornendo esempi dal mondo, Şahin ha continuato le sue parole come segue:
“Siamo la porta del Mediterraneo orientale. Non dobbiamo sottovalutare noi stessi. Siamo la principale vena della Mesopotamia, la sua porta di accesso ai mari caldi. Quando si commercializza un'azienda, dobbiamo farlo di conseguenza. La gastronomia è storia. Anche nella nostra storia c'è la generosità e la tavola. Questa è un'eredità lasciataci da İpekyolu. Vedremo come proteggeremo la nostra biodiversità e forniremo le sue infrastrutture. La pandemia ci ha mostrato che ovunque i paesi sono deboli, hanno problemi”.
ARRIVIAMO A UN NUOVO PERIODO DOVE IL SAPORE SI TRASFORMA IN GUARIGIONE CON I SUOI BAGNI E I CANALI
Riferendosi al contenuto del festival, il presidente Şahin ha fornito informazioni tecniche e ha affermato: “I film saranno proiettati a GastroAntep, si terranno workshop, ci saranno workshop sulla biodiversità, i bambini, gli artisti. Per quanto riguarda l'area, il prossimo anno si amplierà a 50mila metri quadrati. L'attuale pianificazione dell'area del festival includerà concerti, una tenda ad indicazione geografica più ampia, prelibatezze di strada. Ci sono 2 lavori importanti che abbiamo completato. Stiamo realizzando un laboratorio di formaggi. Abbiamo un problema con la promozione, l'imballaggio e l'esperienza. Stiamo costruendo una libreria di spezie e una banca di semi ancestrale di Alleben Pond. L'anno prossimo stiamo finendo la melassa e la signora del sapone. Quando li raggiungeremo, entreremo in una nuova era in cui il gusto si trasforma in guarigione con le sue locande e i suoi bagni”.
Dopo il discorso, è stata data risposta alle domande con i membri della stampa e sono state ricevute idee.
GastoAntep, che è stata indicata come la prima città a rappresentare la Turchia nel Creative Cities Network (UCCN) tra 116 città dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, la Scienza e la Cultura (UNESCO), promuove la cucina di Gaziantep in tutto il mondo; Riunirà chef stellati Michelin di fama mondiale, buongustai, life coach, dietisti, produttori alimentari, studenti di gastronomia, produttori agricoli, fornitori, accademici e rappresentanti del settore.
Quest'anno saranno ospitati al festival 12 chef “Michelin Star” provenienti da 21 paesi. GastroAntep, che darà l'opportunità agli chef di scoprire la cucina di Gaziantep, riunirà ancora una volta la cucina mondiale con la cucina della città di Gazi attraverso laboratori. Nell'ambito dei programmi si terranno i workshop UNESCO e “Sister Cities Cuisine”. In workshop con 25 partecipanti stranieri provenienti da 78 paesi, gli chef introdurranno le proprie cucine culturali e faranno dimostrazioni culinarie.
Oltre al sindaco della Municipalità Metropolitana, Fatma Şahin, alla conferenza stampa; Governatore di Gaziantep Davut Gül, Partito dell'AK Gaziantep Vice Mehmet Erdoğan, Presidente della Camera dell'Industria di Gaziantep Adnan Ünverdi, Presidente della Camera di Commercio di Gaziantep Mehmet Tuncay Yıldırım, Presidente della Borsa Merci di Gaziantep Mehmet Akıncı, Unione delle Camere degli Artigiani e degli Artigiani İsmet Özcan, protocollo provinciale e molti Presenti numerosi esponenti della stampa.
Sii il primo a commentare