Allergia Pediatrica, Specialista in Malattie del Torace e Presidente dell'Associazione Allergia Alimentare Prof. Dott. Ahmet Akçay ha dichiarato che l'allergia alla carne è un problema di salute che compromette la qualità della vita ed è pericoloso per la vita.
Lo specialista in malattie del torace Akçay ha rilasciato le seguenti dichiarazioni sull'allergia alla carne:
L'allergia alla carne rossa è un tipo di problema di salute
Akçay ha detto: "In realtà, un bambino su 5 con allergia al latte può manifestare un'allergia alla carne dopo il consumo di carne rossa. Il riflesso dell'allergia nel corpo, che può essere visto circa 30 minuti dopo aver consumato carne, può manifestarsi sotto forma di reazioni come arrossamento, prurito, difficoltà respiratoria e dolore addominale. disse.
Sottolineando che è necessario prestare molta attenzione durante la Festa del Sacrificio, Akçay ha proseguito come segue:
“Reperti come diarrea o crampi addominali dopo aver consumato carne rossa sono spesso attribuiti al fatto che la carne consumata è viziata o non igienica. Se si osservano sintomi negli alimenti che vengono consumati ripetutamente, indipendentemente dalla quantità consumata, ciò indica che il paziente deve essere valutato dal focus dell'allergia alla carne. Questo gruppo è nel gruppo di allergia pericolosa per la vita.
Una persona allergica al gruppo di carne rossa può anche sviluppare un'allergia ad altri gruppi di carne. Questo è vero per ogni gruppo di proteine animali. Se si manifestano sintomi allergici dopo aver consumato carne bianca e rossa, è sicuramente utile fissare un appuntamento con un allergologo e valutare le condizioni del paziente. L'allergia alla carne è una reazione pericolosa per la vita. Possono verificarsi reazioni allergiche anche se consumate in tracce. Per questo motivo è molto importante che non consumino principalmente carne. Prescriviamo autoiniettori per le persone con una diagnosi di allergia alla carne. Se le persone hanno tali dubbi e hanno precedentemente sperimentato arrossamento, prurito, diarrea, difficoltà di respirazione e mal di stomaco dopo il consumo di carne, sarebbe utile non consumare carne durante l'Eid al-Adha.
Il prof. Dott. Ahmet Akçay ha rilasciato le seguenti dichiarazioni:
“Nelle persone sensibili alle allergie, possono verificarsi problemi legati al consumo di carne rossa dopo lo sviluppo dell'allergia. Per questo motivo, il verificarsi di una reazione crociata tra saliva di zecca e carne rossa innesca lo stato allergico tra detta carne rossa e puntura di zecca. Alcune allergie ai farmaci possono anche essere osservate frequentemente a causa di reazioni crociate in quelli con questo tipo di allergia.
Gli esami del sangue e della pelle devono essere eseguiti in pazienti con reazioni allergiche alla carne rossa. Infatti, quando ritenuto opportuno per una diagnosi definitiva, può essere applicato un challenge test di carne rossa sotto la supervisione di un medico. I pazienti con una diagnosi precisa di allergia alla carne rossa non dovrebbero mangiare carne. Cucinare la carne non significa sempre che perda le sue proprietà allergiche e, in questo caso, la carne rossa è da evitare del tutto. I pazienti con gravi allergie alla carne, d'altra parte, devono stare molto attenti quando mangiano ovunque fuori casa. Inoltre, durante l'Eid al-Adha, è molto difficile digerire cibi come arrosti e fritture a base di carne sacrificale. Ritarda lo svuotamento gastrico e provoca problemi di salute come reflusso e gastrite, insieme all'effetto digestivo della dieta grassa.
L'allergia alla carne può essere prevenuta
prof. Dott. Ahmet Akçay ha sottolineato che è molto importante sensibilizzare il pubblico su questioni generali relative alle allergie alimentari di origine alimentare e alla prevenzione dell'anafilassi.
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