Nilay Öngen, specialista in nutrizione e dieta dell'ospedale Acıbadem Altunizade, ha parlato dei benefici del gelato e dei punti a cui dovremmo prestare attenzione durante il consumo; formulato raccomandazioni e avvertenze importanti.
Lo specialista in nutrizione e dieta Nilay Öngen ha sottolineato che 2 palline di gelato soddisfano circa il 90% del fabbisogno giornaliero di calcio con un contenuto di calcio di 9 mg,
“Il calcio è un minerale molto importante per la salute delle ossa e dei denti. Le sue principali fonti sono alimenti come latte, yogurt e formaggio. Il gelato può anche supportare l'assunzione giornaliera di calcio con il latte che contiene. dice.
Lo specialista in nutrizione e dieta Öngen ha formulato le seguenti raccomandazioni:
“Le proteine sono i mattoni dei muscoli. Per questo motivo, assumere abbastanza proteine è di grande importanza per preservare la massa muscolare. Le principali fonti alimentari di proteine sono la carne e i latticini e un bicchiere (200 ml) di latte contiene 6 grammi di proteine. Con 2 palline di gelato che consumerete, potrete ottenere circa la metà delle proteine in un bicchiere di latte. Con questo effetto, il gelato è una fonte che supporta l'assunzione di proteine. Minerali come calcio, potassio e fosforo aiutano a mantenere la salute cardiovascolare. Grazie a questi minerali, il gelato è tra i dolci che supportano la salute del cuore. Tuttavia, dovresti consumare il gelato con il controllo delle porzioni a causa dei grassi saturi e dello zucchero che contiene.
Generalmente si pensa che il gelato faccia ingrassare, ma se consumato nelle giuste porzioni, il gelato non fa ingrassare. Contrariamente alla credenza popolare, il gelato è un'alternativa di dessert nutriente e con poche calorie, soprattutto se paragonato a pasticcini e altri dessert sciroppati.
Mentre la prelibatezza del gelato lo rende facile da consumare, la sua freddezza può essere terapeutica in alcuni casi. Ad esempio, il gelato consumato dopo la tonsillectomia accelera la guarigione delle ferite. Inoltre, il gelato è un buon alimento alternativo per i pazienti con difficoltà di masticazione e deglutizione.
7 regole fondamentali quando si consuma il gelato
- Al momento dell'acquisto del gelato, prestare attenzione alle condizioni di produzione. Preferire luoghi prodotti, conservati e presentati in condizioni igieniche.
- A causa del rischio di infezione, il gelato deve essere prodotto con latte pastorizzato.
- Se il gelato acquistato si scioglie e si congela di nuovo, su di esso si formano dei cristalli. Non comprare gelati con sopra dei cristalli. Poiché il latte è un alimento deperibile, la crescita batterica che può verificarsi durante lo scioglimento e il congelamento può portare ad avvelenamento.
- Nel consumo di gelati pronti confezionati, prestare attenzione allo stato della confezione danneggiata per evitare contaminazioni da fattori esterni, e al contenuto di colorante e chimico per i suoi effetti nocivi sulla salute.
- Alcuni gelati possono contenere sciroppo di glucosio e latte in polvere. Non acquistare prodotti con questi ingredienti, poiché il loro consumo frequente può compromettere le funzioni corporee.
- Se hai un'allergia alimentare, assicurati di leggere l'etichetta per conoscere il contenuto di nutrienti allergeni.
- Evita di aggiungere salsa, noci/arachidi al gelato e di consumare coni, poiché il gelato aumenta le sue calorie".
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