Il 1° Festival della Gastronomia, organizzato per la prima volta quest'anno dal Comune di Van Metropolitan, si è concluso con un'intensa partecipazione. Mentre circa 3mila persone hanno visitato il festival in 20 giorni, a circa 10mila persone è stato servito cibo.
Il 1° Festival della gastronomia, iniziato con la collaborazione del Comune metropolitano, della Direzione provinciale della cultura e del turismo, l'Agenzia per lo sviluppo dell'Anatolia orientale, la Federazione dei cuochi e dei pasticcini dell'Anatolia orientale e l'Associazione Van Cooks and Pastries, ha assistito a scene colorate per 3 giorni per far rivivere la gastronomia, il cibo e la cultura culinaria della città.
Quasi 70 cuochi provenienti da diverse province della Turchia, nonché da Grecia, Tunisia, Libano, Iran e Kirghizistan hanno partecipato al festival svoltosi nell'area del Museo Van del distretto di İpekyolu. Nel festival, dove si sono svolte gare gastronomiche e interviste, ai cittadini sono stati serviti pasti specifici per Van e la regione.
Gli chef locali e stranieri che hanno partecipato al festival si sono recati sull'altopiano di Gürpınar Norduz, hanno assistito alla mungitura delle pecore e hanno ricevuto informazioni sulle fasi di produzione del formaggio alle erbe. L'ultimo giorno del festival, i cuochi hanno visitato l'isola di Akdamar.
Mentre circa 3mila persone hanno visitato il festival in 20 giorni, a 10mila persone è stato servito cibo.
Affermando che il festival era molto colorato, lo scrittore Sahrap Soysal ha detto: "Ho visitato quasi tutte le città dell'Anatolia, l'ho visto e l'ho vissuto. Come tutte le città dell'Anatolia, Van è una città molto bella. È molto importante organizzare un festival del genere a Van. È un must. Spero che questo festival si sviluppi gradualmente e si sposti sull'arena internazionale. Perché Van è una città dal buon cibo molto forte. Sono molto felice di essere qui. Mi congratulo con il Comune metropolitano per i loro sforzi", ha detto.
Haldun Tüzel, docente del dipartimento di cucina del palazzo ottomano presso il dipartimento di gastronomia e arti culinarie dell'Università di Istinye, ha dichiarato: “Il cibo di Van è sempre stato al mio posto. Amo e conosco molto il cibo di Van. Mi ha anche dato un grande piacere cucinare questi piatti in loco con ingredienti naturali di nuovo qui. Sono molto felice di essere venuta al festival.
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