Per la prima volta quest'anno, il “Festival dell'erba mut” organizzato dal Comune metropolitano di Mersin in collaborazione con il Comune di Mut, le camere e le organizzazioni non governative ha attirato grande attenzione per 2 giorni. Anche Meral Seçer, presidente della cooperativa femminile di Mersinden, e i partner della cooperativa hanno visitato il festival. La festa, in cui sono state presentate erbe naturali uniche nel Mediterraneo, ha reso felice la gente di Mut.
Al festival organizzato hanno partecipato Mut Municipality, Mersin Power Union Development and Future Association, Mut Chamber of Commerce and Industry, Mut Chamber of Agriculture, Mut Drivers and Automobile Tradesmen's Chamber, Mutlular Culture and Solidarity Association, Mut Producers Agricultural Development Cooperative, Mut Nature Sports sotto la guida della Municipalità metropolitana e dell'Associazione di fotografia, Mut Kurtuluş-Çatalharman-Hacıahmetli Kızılova Obruk Cheese, Mut Women's Initiative Production and Business Cooperative, Slow Food e mutil hanno fornito supporto.
Presidente Seçer: “Questo primo festival è molto importante”
Il festival è iniziato con la marcia del corteo davanti al Palazzo del Governo sabato 7 maggio, con la partecipazione del sindaco metropolitano di Mersin Vahap Seçer. Intervenendo alla cerimonia di apertura tenutasi dopo la parata, il presidente Seçer ha sottolineato che nella regione vengono coltivate 750 specie di piante e ha affermato: “Questo primo festival è molto importante. Deve diventare tradizionale. Deve essere fatto costantemente ogni anno", ha detto. Il presidente Seçer ha poi consumato i pasti serviti dalla Cucina Mobile del Dipartimento dei Servizi Sociali alla tavola terrena con i cittadini.
Erbe e prodotti della regione sono stati esposti in 51 stand
Il festival, durato 2 giorni nel parco Mut Karacaoğlan Çınaraltı e nello storico Taşhan, ha attirato grande attenzione sia dalla gente di Mut che dai cittadini di altri distretti. Diversi prodotti oltre alle erbe tipiche della regione sono stati esposti in 51 stand, allestiti sotto il coordinamento dell'Assessorato ai Servizi alla Donna e alla Famiglia. Gli stand che si estendono da Taşhan al Parco Karacoğlan sono stati apprezzati dai visitatori.
Al festival sono state presentate anche prelibatezze tradizionali e spettacoli.
Durante il festival si sono svolte fotografie, tappeti e mostre di pittura, dove sono stati realizzati vari piatti come il riso al latte meleturean, la zuppa di lübülü mung, l'olivello spinoso, la tarhana di latte e la zuppa di yampur, che sono tra le delizie culinarie tradizionali e perdute. Nei palchi allestiti a Taşhan e nel Parco Karacaoğlan, si sono svolti vari spettacoli teatrali del Dipartimento della Cultura e degli Affari Sociali e del Dipartimento dei Servizi per le Donne e la Famiglia. A Taşhan sono stati allestiti zumba, laboratori di fiabe, drammi creativi e teatri per bambini.
Meral Seçer ha incontrato lo stilista Cemil İpekçi
Laboratori, concerti, rappresentazioni teatrali, concorsi e spettacoli si sono svolti nel Parco Karacaoğlan Çınaraltı. Lo stilista di fama mondiale Cemil İpekçi è stato il nome che ha lasciato il segno nel festival, a cui ha partecipato anche lo chef Hazer Amani. Il primo giorno ha incontrato il presidente Seçer e ha parlato del festival. sohbet İpekçi ha incontrato il presidente della cooperativa femminile Mersinden Meral Seçer e i soci fondatori della cooperativa il secondo giorno del festival. Meral Seçer, che ha fatto un regalo a Cemil İpekçi, ha parlato anche del merletto artigianale delle donne Çamlıyaylalı.
Meral Seçer: “Penso sia una festa preziosa per Mersin”
Meral Seçer ei soci fondatori della cooperativa; Ha assistito alla performance di stampa del legno di Cemil İpekçi su tela con i colori più folli preparati da Kemal Efecan e dal suo team. Al termine dell'evento-laboratorio, si è tenuta una mini intervista con Cemil İpekçi. Meral Seçer, presidente della cooperativa femminile di Mersinden, ha toccato l'importanza del festival e ha affermato: “Penso che il Festival delle erbe di Mutt sia un festival prezioso per Mersin. L'evento in corso è un evento che porta questo festival al suo vero scopo e lo corona. Radice colorante che riflette non solo le erbe commestibili ma anche la nostra antica cultura; È un evento di sensibilizzazione sulla realizzazione e diffusione di questo. Stiamo anche lavorando a Mersin per promuovere Mersin nell'artigianato tradizionale e trasferirlo alle generazioni future".
Cemil İpekçi ha presentato a Meral Seçer la sciarpa stampata a mano che ha realizzato durante l'evento come regalo per la festa della mamma. Successivamente, Seçer ha visitato l'area del festival e Taşhan, e non ha infranto l'offerta degli studenti della Mut Şehit Emin Çelik Anatolian High School e ha visitato le mostre di pittura.
Cemil İpekçi: "Più della metà dell'erba nel mondo proviene da questa regione"
Facendo valutazioni sul festival, Cemil İpekçi ha sottolineato che il festival ha attirato l'attenzione e ha affermato: “Più della metà dell'erba nel mondo proviene da questa regione. Şifa Lokman Hekim usava le erbe qui. La cosa più importante per me è il tessuto. Tappeti, coloranti alla radice. Vengono realizzati i coloranti alla radice più belli. Purtroppo, pochissimi lo fanno più. Si spera che sarà incoraggiato. Penso che possiamo garantire la continuazione della nostra cultura tradizionale. Sono venuto per lui", ha detto. Aggiungendo che il festival dovrebbe svolgersi più frequentemente d'ora in poi, İpekçi ha detto: “Riunisce le persone e mantiene le culture. Soprattutto la stagione qui dura 6 mesi, 8 mesi, bel tempo. Ecco perché penso che i festival dovrebbero tenersi più spesso", ha detto.
“Queste sono le erbe che raccoglievano i nostri nonni”
Sebile Günay, che ha esposto le erbe tipiche della regione negli stand allestiti durante la festa, ha parlato delle erbe che hanno portato alla festa. Sottolineando che la maggior parte delle erbe che ha introdotto erano usate nel cibo in passato, Günay ha detto: "Quando non c'erano spinaci nella vecchia cultura, non c'era lattuga e questa nuova cultura non esisteva, queste erano tutte erbe che i nostri nonni raccolto dalla strada, dalla vigna o dall'orto. Erano le erbe che arrostivano, ungevano e mangiavano quella notte senza preoccuparsi di cucinare. Ne mangiarono alcuni con il bulgur, altri con lo yogurt e altri solo come insalata. Il nostro prodotto è l'anguria; si verifica dove l'acqua della neve è bagnata. Esce presto, ha un'insalata e si fa anche il riso. Lo facciamo con sommacco, cipolle acide e salate. In altre parole, è davvero super delizioso accanto all'insalata di lattuga, specialmente accanto a quel pesce, accanto ai fagioli".
“Questo passo del Comune Metropolitano è stato molto positivo per Mutlular”
Perihan Baki, che espone e vende negli stand i prodotti ottenuti dalle erbe, ha affermato: “Come donne produttrici di Taşhan, portiamo ciò che produciamo a casa, vendiamo, contribuiamo alla nostra economia domestica. Faccio fiori, olio d'oliva, prodotti in legno e prodotti locali per mantenere viva la cultura di Mut. Il festival ha contribuito molto a noi. Questo passo compiuto dal Comune metropolitano è stato molto positivo per Mutlular”.
“C'è più del previsto al festival”
Il festival ha reso più felici gli abitanti di Mut. Sottolineando che il festival è andato bene, Ahmet Özkan, una delle persone felici, ha detto: “Penso che ci saranno festival molto più belli in futuro. La folla è molto bella, c'è un vivo interesse. "Penso che sarà molto meglio in futuro", ha detto.
“Come gente di Mut, non possiamo immaginare una vita senza erbe”
Merve Adıgüzel, una dei visitatori del festival, ha affermato che non ci sarebbe sapore senza le erbe: “Il mut è molto ricco in questo senso. Ci sono circa 750 specie di piante nella nostra regione. Usiamo molto gli spinaci. Usiamo ibisco e timo fresco in tutti i piatti. Il timo di montagna è già molto famoso nelle montagne del Tauro. Sono un cuoco di spezie, francamente lo uso molto e con amore. Abbiamo soprattutto il basilico, lo usiamo nelle nostre salse. Un piatto locale. Il cibo di Mut. Senza basilico, un tuffo è impensabile. Ecco perché, come gente di Mut, non possiamo immaginare una vita senza erbe”.
“Questo festival sarà una benedizione sia per Mut che per Mersin”
Uno dei visitatori, Fatih Özkan, ha sottolineato che le erbe sono utilizzate in molte aree e ha affermato: “Esiste una cultura in cui carne ed erba si uniscono. Consumiamo entrambi insieme. Oltre a questo, abbiamo anche erbe usate nella tintura delle radici. C'è achillea, zafferano. Mut ha tutto. Siamo così felici di vivere qui. Questo festival è stato molto utile per la promozione di Mut. Questo festival sarà una grande benedizione sia per Mut che per Mersin”.
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