Sindaco di Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerL'asta dell'olio d'oliva si è tenuta nell'ambito della "Fiera Olivtech Olive, Olive Oil, Dairy Products, Wine and Technologies" tenutasi nella Fiera di Smirne in linea con la visione di "Un'altra agricoltura è possibile". All'asta, dove 13 produttori e cooperative locali hanno offerto 20 oli d'oliva speciali spremuti e imbottigliati con metodi tradizionali, l'olio d'oliva ottenuto dall'olivo Umay Nine di 800 anni ha trovato acquirenti per 75 mila lire. Sindaco della municipalità metropolitana di Smirne Tunç Soyer“Viviamo insieme a un così grande tesoro in questa bellissima geografia. Mi auguro che questo albero sacro e saggio continui a mantenere in vita i nostri figli e nipoti. Lo difenderemo fino alla fine", ha detto.
Sindaco di Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerL'asta dell'olio d'oliva, che si è tenuta per la prima volta nel 2016, quando Seferihisar era il sindaco, è stata spostata a Fair Smirne. “26° anniversario” dal 29 al 10 maggio. Con l'asta tenutasi nell'ambito della "Fiera Olivtech Olive, Olive Oil, Dairy Products, Wine and Technologies", sono stati messi in vendita 13 oli speciali di 20 produttori e cooperative locali, spremuti e imbottigliati con metodi tradizionali. Sindaco della municipalità metropolitana di Smirne Tunç Soyer, il presidente dell'Unione Village-Koop di Smirne Neptün Soyer, il vice segretario generale della municipalità metropolitana di Smirne Ertuğrul Tugay, il direttore generale di İZFAŞ Canan Karaosmanoğlu Buyer, i burocrati della municipalità metropolitana di Smirne, i rappresentanti della stampa, le donne cooperative, i produttori, i professionisti del settore e i visitatori della fiera. L'asta si è svolta con la recita di Nedim Atilla e le spiegazioni di Bilge Keykubat. Anche i rappresentanti delle cooperative di produzione hanno illustrato i loro prodotti.
Soyer: "L'oliva è molto preziosa per noi"
Sindaco di Izmir Metropolitan Municipality Tunç Soyer“Ci deve essere un legame tra economia ed ecologia. Se non c'è legame, allora stiamo sacrificando l'ecologia per il bene dell'economia. Se questo accade, significa che abbiamo sacrificato l'economia. Se vogliamo fare agricoltura, dobbiamo usare le nostre risorse sotterranee e l'acqua di pozzo, che è compatibile con la natura. Altrimenti, questa terra perderà la sua fertilità e ci farà morire di fame. Cerchiamo di fare agricoltura credendo e rispettando la fertilità, il potere e la ricchezza di queste terre. Diciamo che un'altra agricoltura è possibile. Olivo, albero immortale... Non lo possediamo, ci possiede. Passeremo. Ma la storia dell'umanità ha incontrato per la prima volta l'olivo come albero ed è stata grata all'olivo. Oliva nutrita, saziata, guarita. Le olive sono molto preziose. Perché si tiene un'asta, non puoi misurare il valore di qualcosa di molto prezioso. Ora fai ciò che lui apprezza in modo che possa apprezzarlo lui stesso. Abbiamo fatto il primo a Seferihisar. Abbiamo contato olivi di oltre 200 anni. Abbiamo individuato circa 500 ulivi. Ce n'era uno, che ha 800 anni. L'abbiamo chiamata come la nonna nel libro di Buket Uzuner, l'abbiamo chiamata Umay Granny. Perché l'albero saggio ha molto da insegnarci. "L'oliva è molto preziosa per noi", ha detto.
"Lo difenderemo fino alla fine"
Affermando che continueranno a proteggere gli ulivi, Soyer ha dichiarato: "Siamo molto fortunati. Viviamo insieme a un così grande tesoro in questa bellissima geografia. Mi auguro che questo albero sacro e saggio continui a mantenere in vita i nostri figli e nipoti. Lo difenderemo fino alla fine. Abbiamo sentito che stanno cercando di approvare leggi. Non ci lasciamo mai andare. Lo difenderemo fino alla fine", ha detto.
L'olio d'oliva dell'albero saggio è stato venduto per 75mila lire
Anche il presidente Soyer ha partecipato all'asta e ha acquistato olio d'oliva. İZFAŞ Direttore Generale Canan Karaosmanoğlu L'acquirente, invece, ha comprato all'asta l'olio prodotto dagli insegnanti e dagli studenti della Bergama Ayaskent İrfan Kırdar Secondary School. L'olio d'oliva ottenuto dall'olivo di 800 anni chiamato Umay Nine, invece, è stato venduto per 75mila lire. Il presidente Soyer ha dichiarato: "Prima che fosse scritta la Magna Carta, l'olio d'oliva in essa contenuto stava dando frutti sul suo albero prima della conquista di Istanbul. L'olio d'oliva di quel frutto... Lo metterai in un angolo della casa. Questa lingua è facile, ha 800 anni", ha detto.
Oli d'oliva prodotti dagli insegnanti e dagli studenti di Ödemiş Demircili, Menderes Değirmendere, Gödence, Zeytinli Gölcük, Ulamış, Bergama District Center (BERTA), Bademli, Bademler, Üçkonak, Foça, Doğanbey cooperative di sviluppo agricolo e Bergama Ayaskent İrfan Kırdar Secondary School operanti in Smirne messo in vendita. Gli oli d'oliva tra 1 e 5 litri hanno trovato acquirenti all'asta tra 500 e 75 mila lire.
Il primo giorno della quattro giorni Olivtech Olive, Olive Oil, Dairy Products, Wine and Technologies Fair è stato riservato ai professionisti. La fiera sarà aperta al pubblico gratuitamente domani e dopodomani (28-29 maggio).
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