A causa della diminuzione del numero dei pasti e del prolungamento del tempo tra i pasti durante il Ramadan, la dieta cambia completamente. Başak İnsel Aydın, specialista in nutrizione e dieta dell'Anadolu Health Center, che ha affermato che la fame prolungata può causare problemi come debolezza, affaticamento, mal di testa, ha affermato: "Quando non presti attenzione all'assunzione di liquidi durante il Ramadan, vertigini, dimenticanza, distrazione, Possono verificarsi incuria, inclinazione al sonno, irritabilità.Possono verificarsi molti problemi di salute come indigestione, gonfiore e reflusso. Se non viene fornita un'alimentazione adeguata, questi problemi possono ripresentarsi. Oltre a questi, occorre prestare attenzione all'alimentazione per ridurre al minimo il reflusso e il bruciore di stomaco, che sono molto comuni.
Ricordando che è molto importante alzarsi per il sahur mentre si digiuna, Başak İnsel Aydın, specialista in nutrizione e dieta dell'Anadolu Health Center, ha detto: "Se uno digiuna prima di alzarsi per il sahur, il tasso metabolico diminuisce e la persona potrebbe avere problemi come debolezza e mal di testa. Pertanto, durante il digiuno, è necessario alzarsi per sahur e prestare attenzione al consumo di liquidi. Inoltre, una dieta ricca di proteine al sahur può ritardare la fame prolungando il tempo di svuotamento dello stomaco. Per questo motivo nel sahur dovrebbero essere consumati cibi come uova, latte, yogurt e formaggio.
Sottolineando che il sahur dovrebbe essere pianificato come pasto per la colazione, lo specialista in nutrizione e dieta Başak İnsel Aydın ha affermato: "Puoi scegliere toast, frittelle, omelette, latte, cetrioli, pomodori, verdure. Il consumo di frutta in sahur aiuterà anche a sopprimere le voglie di dolci durante il giorno. Gli alimenti ricchi di fibre forniscono anche sazietà a lungo termine; per questo motivo si consiglia di preferire alternativamente il pane integrale, il pane di segale e il pane integrale. Un'altra fonte di polpa è l'avena. Avena; È un alimento ideale per regolare la glicemia, ridurre i livelli di colesterolo e prevenire la stitichezza. Per la sua caratteristica saziante, può essere consumato con yogurt o latte o aggiungendolo alle insalate, soprattutto nel sahur, durante il Ramadan.
I cibi che affaticano lo stomaco dovrebbero essere evitati durante l'iftar.
Başak İnsel Aydın, specialista in nutrizione e dieta dell'Anadolu Health Center, che afferma che i pasti iftar vengono solitamente preparati come banchetti a causa dell'abbondanza del Ramadan e della fame a lungo termine, ha affermato: "Quando si prepara la tavola iftar, zuppe, insalate, verdure leggere da preferire pietanze alla griglia o al forno. Pasti leggeri alternativi come frutta e gelato possono essere scelti per i pasti dopo l'iftar.
Il reflusso è comune durante il Ramadan.
Ricordando che il reflusso è uno dei problemi più comuni durante il Ramadan, lo specialista in nutrizione e dieta Başak İnsel Aydın ha formulato raccomandazioni nutrizionali per non aumentare di peso durante il Ramadan e ridurre al minimo il bruciore di stomaco:
Assicurati di avere il pasto sahur. Quando hai intenzione di andare a letto la notte, il tuo metabolismo rallenta e fai accumulare grasso.
Assicurati di consumare cibi contenenti proteine come latte, formaggio, uova e yogurt al sahur.
Evita le bevande acide. Preferisci le composte di frutta e senza zucchero invece dei succhi già pronti.
Invece di cibi che aumentano rapidamente la glicemia, cibi ad alto contenuto di fibre (come pane integrale, pane multicereali, pane di segale, pasta integrale, riso integrale, verdure, frutta, legumi, noci, nocciole, semi oleosi come mandorle) sono preferiti perché danno un senso di sazietà.
Consumare almeno 2 litri di acqua.
Al posto dei dessert sorbetto, scegli il dessert al latte, il gelato o la frutta. Consumare dessert al latte due volte a settimana e utilizzare frutta o frutta secca come dessert negli altri giorni.
Assicurati di fare uno spuntino 1,5-2 ore dopo l'iftar.
Non dimenticare che camminare 1-2 ore dopo l'iftar accelera il metabolismo e previene l'aumento di peso.
Se consumi cibo senza acqua, ingrasserai di meno.
Sottaceti e sottaceti, formaggio, olive e pastrami che prepariamo per l'iftar aumentano la densità del sangue e innescano la sensazione di sete. Sarebbe saggio non avere affatto questi cibi in iftar e sahur.
Occorrono 20 minuti dopo l'inizio del pasto perché il segnale di sazietà raggiunga il cervello. Quindi non mangiare velocemente e metti giù la forchetta tra un boccone e l'altro.
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