Emanuel Karasu Efendi (o Emmanuel Carasso, nato nel 1862, Salonicco – morto nel 1934, Trieste) è stato un avvocato e politico ebreo, cittadino dell'Impero Ottomano.
È uno dei membri più noti dei Giovani Turchi. Apparteneva a un'importante famiglia di mercanti ebrei. Ha studiato giurisprudenza e ha iniziato a esercitare la professione a Salonicco. Karasu era un membro (secondo alcuni, il suo fondatore) e in seguito presidente della Loggia massonica Risorta macedone a Salonicco e un pioniere delle attività massoniche nell'impero ottomano. Le logge massoniche e alcune società segrete erano un luogo di incontro a Salonicco tra i simpatizzanti dei Giovani Turchi, incluso Talat Pasha, che aveva opinioni radicali rivoluzionarie. Mentre lavorava come avvocato a Salonicco, Karasu divenne membro del Comitato dell'Unione e del progresso. È uno dei primi membri non musulmani della società.
Società, nel 1908 II. Quando ebbe voce in capitolo nell'amministrazione dell'Impero Ottomano nel secondo periodo costituzionale e successivamente, Karasu entrò nel Parlamento del Parlamento da Salonicco. Karasu, Sultano II. Fu una delle quattro persone che notificarono ad Abdulhamid la sua condizione (detronizzazione) nell'aprile 1909. Fu eletto deputato da Salonicco nel 1912 e da Istanbul nel 1914 quando Salonicco fu persa contro la Grecia nella guerra dei Balcani.
Ha lavorato per la cooperazione di diverse organizzazioni ebraiche in Turchia, ha insistito sul fatto che gli ebrei turchi fossero prima turchi e poi ebrei ed era contrario all'insediamento sionista nella Palestina ottomana. Fu membro del comitato che negoziò la fine della guerra Italia-Turchia con un trattato e cercò di fare di Salonicco una città internazionale. Dopo l'armistizio di Mudros, si stabilì a Trieste in Italia e morì nello stesso luogo nel 1934. È sepolto nel cimitero ebraico di Arnavutköy.
È lo zio di Izak Karasu (Isaac Carasso), fondatore del gruppo Danone, emigrato da Salonicco in Francia nel 1912 durante le guerre balcaniche, ed è il prozio di Daniel Carasso.
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