Il 8° International Adana Flavor Festival, che si svolgerà dall'10 al 5 ottobre, segnerà il primo Waste Free Festival della Turchia. I rifiuti prodotti durante il festival verranno avviati al riciclaggio.
Con il festival che si terrà quest'anno ad Adana non si parlerà solo di gastronomia ma anche di trasformazione per un futuro sostenibile. Con il tema della guarigione, i rifiuti che emergeranno al festival miglioreranno la natura e si trasformeranno in bontà.
Il 5° International Adana Flavor Festival si prepara ad ospitare quest'anno i suoi visitatori dall'8 al 10 ottobre con il tema “La geografia è gusto”. Oltre alla promozione della cucina di Adana, il festival, che mira a trasmettere la cultura e il gusto culinario alle generazioni future, aprirà nuove strade anche in Turchia. Con il riciclaggio dei rifiuti generati durante il festival, l'Adana Taste Festival terrà il primo festival senza rifiuti della Turchia quest'anno. La gestione dei rifiuti del festival, organizzato dal Governatorato di Adana, sarà organizzata con il sostegno di tutti i comuni distrettuali, in particolare della municipalità metropolitana di Adana.
“Lo spreco alimentare migliorerà il suolo”
Esprimendo che ogni rifiuto generato durante il festival sarà valutato in un'area diversa, l'Adana Taste Festival Gastronomy Content Officer Ebru Köktürk Koralı ha rilasciato una dichiarazione sull'argomento e ha dichiarato: “Adana Taste Festival ospiterà diversi argomenti quest'anno. Uno di questi sarà il progetto “We Are Healing Life” gestito dallo chef e imprenditore sociale Ebru Baybara Demir, tra i primi 10 chef al mondo nel campo della gastronomia sociale. Con l'ispirazione che abbiamo tratto dal progetto, gli scarti di frutta e verdura crudi verranno raccolti al festival e trasformati in compost. Il compost risultante sarà utilizzato per migliorare i terreni agricoli, da dare gratuitamente agli agricoltori”.
“Saranno raccolti tappi di plastica per la paralisi del midollo spinale”
I cibi cucinati verranno inviati ai rifugi e condivisi con i nostri amici animali. Saranno inoltre raccolti per il riciclaggio gli imballaggi e gli oli vegetali. Al festival, sosterremo anche la campagna Cover Up for Life insieme alla Spinal Cord Paralysis Association of Turkey (TOFD) per aumentare la consapevolezza sulla vita senza disabilità. Al festival, chiederemo ai nostri visitatori di gettare tutti i loro tappi di plastica nei bidoni della spazzatura per il TOFD. I cappucci raccolti al termine del festival saranno devoluti per le necessità di sedie a rotelle e forniture mediche dei disabili”. Ha parlato come
Sii il primo a commentare