La dietista Hatice Kara ha fornito informazioni sull'argomento. I nostri corpi sono costantemente attaccati dai radicali liberi che possono danneggiare importanti molecole come proteine e DNA. Gli antiossidanti possono neutralizzare potentemente i radicali liberi, proteggendo così dall'invecchiamento e da molte malattie causate dallo stress ossidativo, compreso il cancro. Il caffè è particolarmente ricco di molti potenti antiossidanti, tra cui acidi idrocinnamici e polifenoli. L'acido idrocinnamico è molto efficace nel neutralizzare i radicali liberi e prevenire lo stress ossidativo. Inoltre, i polifenoli del caffè hanno il potere di prevenire una serie di malattie come malattie cardiache, cancro e diabete di tipo 2.
La più potente fonte di antiossidanti
La maggior parte delle persone consuma circa 1-2 grammi di antiossidanti al giorno, soprattutto da bevande come caffè e tè. Le bevande sono una fonte di antiossidanti molto maggiore del cibo. Infatti, il 79% degli antiossidanti alimentari proviene dalle bevande e solo il 21% dal cibo. Questo perché le persone tendono a consumare più bevande ricche di antiossidanti rispetto al cibo. In uno studio, i ricercatori hanno esaminato il contenuto di antiossidanti di diversi alimenti in base alle dimensioni. Il caffè si è classificato 11° nella lista dietro vari frutti. Tuttavia, poiché molte persone mangiano pochi frutti ma bevono solo poche tazze di caffè al giorno, la quantità totale di antiossidanti fornita dal caffè supera quella della frutta. Studi in Norvegia e Finlandia hanno citato il caffè come la più grande fonte di antiossidanti, fornendo circa il 64% dell'assunzione totale di antiossidanti delle persone. In questi studi, l'assunzione media di caffè era di 450-600 ml o 2-4 tazze al giorno. Inoltre, studi condotti da Spagna, Giappone, Polonia e Francia hanno concluso che il caffè è la più grande fonte di antiossidanti nella dieta fino ad oggi.
Associato alla riduzione del rischio della maggior parte delle malattie
Il caffè riduce il rischio di molte malattie. Ad esempio, i bevitori di caffè hanno un rischio inferiore del 23-50% di diabete di tipo 2. Bere una tazza di caffè al giorno comporta un rischio di diabete inferiore del 7%. Il caffè sembra essere molto benefico anche per il fegato, poiché i bevitori di caffè hanno un rischio inferiore di cirrosi epatica.Inoltre, può ridurre il rischio di cancro al fegato e al colon-retto e ha dimostrato di ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus in molti studi.
Bere caffè regolarmente può ridurre il rischio di Alzheimer e Parkinson del 32-65%. Alcuni studi dimostrano che il caffè può giovare anche ad altri aspetti della salute mentale. Le donne che bevono caffè hanno meno probabilità di diventare depresse e tentare il suicidio.
Innanzitutto, bere caffè è stato associato a una durata di vita più lunga e a un rischio inferiore del 20-30% di morte prematura.
È importante tenere a mente, tuttavia, che la maggior parte di questi studi erano osservazionali. Sebbene non sia stato definitivamente dimostrato che il caffè causi una riduzione del rischio di malattie, gli studi hanno dimostrato che i bevitori di caffè hanno meno probabilità di sviluppare queste malattie.
Può aiutarti a bruciare i grassi
La caffeina presente nel caffè si trova in quasi tutti i prodotti commerciali come bruciagrassi. È una delle poche sostanze naturali che hanno dimostrato di aiutare a bruciare i grassi. Molti studi dimostrano che la caffeina può aumentare il tasso metabolico del 3-11%. Altri studi mostrano che la caffeina può aumentare la combustione dei grassi in particolare fino al 10% negli individui obesi e fino al 29% nelle persone magre, ma è anche possibile che questi effetti siano ridotti nei bevitori di caffè a lungo termine.
Può migliorare significativamente le prestazioni fisiche
La caffeina stimola il sistema nervoso, segnalando così alle cellule adipose di abbattere il grasso corporeo. Ma aumenta anche il livello di adrenalina (adrenalina) nel sangue, l'ormone che prepara il corpo a uno sforzo fisico intenso. La caffeina scompone il grasso corporeo, rendendo gli acidi grassi liberi utilizzabili come carburante. Dati questi effetti, non sorprende che la caffeina possa aumentare le prestazioni fisiche in media dall'11 al 12%, quindi bere una tazza di caffè circa mezz'ora prima di andare in palestra sarebbe efficace.
- Contiene nutrienti essenziali
- La maggior parte dei nutrienti nel chicco di caffè va nel caffè preparato.
- Una singola tazza di caffè contiene:
- Riboflavina (vitamina B2): 11% della dose giornaliera di riferimento (RDI).
- Acido pantotenico (vitamina B5): 6% della RDI.
- Manganese e potassio: 3% della RDI.
- Magnesio e niacina (vitamina B3): 2% della RDI.
Anche se questo potrebbe non sembrare un grosso problema, la maggior parte delle persone ottiene il proprio apporto di questi nutrienti bevendo qualche tazza di caffè al giorno.
Per riassumere;
Il caffè è una bevanda estremamente popolare in tutto il mondo con numerosi potenti benefici per la salute. Una tazza di caffè quotidiana non solo ti aiuterà a sentirti più energico, bruciare i grassi e migliorare le prestazioni fisiche, ma può anche ridurre il rischio di varie malattie come il diabete di tipo 2, il cancro e il morbo di Alzheimer e di Parkinson. Sentiti libero di premiarti con un bicchiere o più durante il giorno se riesci a tollerarlo.
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