Turchia, si sta realizzando un vasto progetto nella lotta contro le perdite e gli sprechi alimentari. Il progetto "Proteggi il cibo, proteggi la tua tavola", che è stato realizzato con il sostegno dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), è stato tenuto dal Ministro dell'Agricoltura e delle Foreste Dr. È stato introdotto alla conferenza stampa digitale organizzata da Bekir Pakdemirli.
Nel suo discorso all'incontro, il ministro Pakdemirli ha sottolineato che mentre il cibo viene buttato da una parte del mondo e la gente non sa se sopravvivere il giorno dopo a causa della fame dall'altra, il ministro Pakdemirli ha detto: "Oggi lanciamo un progetto a lungo termine che miriamo ad aumentare la consapevolezza sociale nella lotta alla perdita e allo spreco di cibo. Con il progetto Protect Food, Protect Your Table, miriamo a essere un modello per il mondo in questo senso ”, ha affermato.
ABBIAMO LAVORATO IN CAMPAGNA CON MOLTI NUMERI DI STAKEHOLDER PER 1,5 ANNI
Affermando che la campagna è stata condotta per circa un anno e mezzo, Pakdemirli ha dichiarato: “Ci siamo riuniti con molti stakeholder del settore per la nostra campagna Proteggi cibo, Proteggi la tua tavola, che è direttamente correlata alla domanda e all'offerta di cibo, sia macro che micro. Avevamo programmato di condividere con voi l'inizio di questa campagna faccia a faccia a marzo. Questo però non è stato possibile a causa dell'epidemia di Covid-1,5, che ha colpito il nostro Paese ma anche il mondo intero ”.
L'IMPORTANZA DELLA CATENA DI APPROVVIGIONAMENTO ALIMENTARE E LA SICUREZZA DELL'ALIMENTAZIONE ALIMENTARE È STATA MOLTO MEGLIO
Il ministro Pakdemirli ha sottolineato che l'importanza della filiera alimentare e della sicurezza dell'approvvigionamento alimentare è stata compresa molto meglio in tutto il mondo durante il processo di pandemia: “In molti paesi abbiamo visto le code ai supermercati e gli scaffali vuoti creati dalle persone per raggiungere il cibo. In Turchia, anche se in questo processo nella filiera alimentare, no non abbiamo riscontrato alcun problema in questi giorni poiché rendersi conto ancora una volta dell'importanza del cibo, abbiamo deciso di rinviare ulteriormente la nostra campagna speciale "rileva la valutazione.
I TRE PRODOTTI PRODOTTI SONO PERDUTI O TRAMITE TRE TRE ANNI
Della popolazione mondiale nel 2050, secondo le stime, 10 miliardi, mentre i ministri Pakdemirli della popolazione turca raggiungeranno i 100 milioni indicando che mostrano "un aumento del 2050 per cento della domanda alimentare globale è previsto nel 60. Mentre 9 persona su 1 nel mondo soffre la fame, più di 670 milioni di adulti e 140 milioni di giovani soffrono di obesità. "Un terzo del cibo prodotto, cioè 1,3 miliardi di tonnellate, va perso o sprecato ogni anno".
DOBBIAMO ESSERE UN BUON LETTORE DI CIBO
Sottolineando che la filiera alimentare copre tutti i processi dal campo alla tavola, Pakdemirli ha affermato: “Secondo le ultime ricerche della FAO, il 14% del cibo prodotto dal campo alla vendita al dettaglio va perso. D'altra parte, lo spreco alimentare si verifica durante la fase di vendita al dettaglio e di consumo. Lo spreco alimentare è 1/3 durante la fase di vendita e consumo. Inoltre, attribuisco grande importanza all'alfabetizzazione alimentare. Il 65% della società non conosce la differenza tra la data di scadenza del cibo e la data di consumo consigliata. Pertanto, individui consapevoli, con il principio della società cosciente, prima di tutto, dovremmo porre fine allo spreco di cibo cambiando le nostre abitudini individuali nelle nostre case, e ognuno di noi dovrebbe essere un 'food literate'.
"OGNI ANNO 18,8 MILIONI DI TONNELLATE DI CIBO VANNO SPRECATE NEL NOSTRO PAESE"
Riferendosi alla perdita e allo spreco di cibo nel nostro paese, Pakdemirli ha detto: “Vediamo che 4,9 milioni di pane vengono sprecati ogni giorno. Il 50% della frutta e della verdura prodotte va perso. Nel settore dei servizi, 4,2 tonnellate di cibo e 2.000 litri di bevande vengono sprecate all'anno per azienda. In altre parole, ogni anno nel nostro Paese vanno sprecati 18,8 milioni di tonnellate di cibo. Ciò corrisponde alla quantità di immondizia trasportata da circa 625mila camion della spazzatura. Pertanto, dobbiamo produrre soluzioni efficienti lungo l'intera catena alimentare per ridurre la quantità di cibo sprecato ", ha affermato.
Il nostro primo obiettivo è quello di evitare la perdita e il cibo degli alimenti
Prevenzione delle perdite e degli sprechi alimentari in Turchia per la prima volta, il ministro ha affermato che Pakdemirli prepara un documento di strategia nazionale e un piano d'azione per la riduzione e la gestione "hanno romanzato le basi della nostra strategia nazionale secondo la gerarchia della perdita di cibo. Il nostro primo obiettivo è prevenire la perdita e lo spreco di cibo. Il nostro secondo obiettivo è salvare e ridistribuire il cibo, se possibile. Il nostro terzo obiettivo è utilizzarlo come mangime per animali se il consumo umano non è possibile. Infine, per garantire il riciclaggio dei rifiuti alimentari ”.
VICINO A 100 AZIONI DETERMINATE
Affermando che quasi 100 azioni e istituzioni e organizzazioni responsabili della realizzazione di ciascuna azione sono state determinate al fine di raggiungere questi obiettivi, Pakdemirli ha affermato: "Come Ministero, facciamo il primo passo per aumentare la consapevolezza nella prevenzione della perdita e dello spreco alimentare, che è il pilastro principale della nostra strategia. La questione della consapevolezza è il fattore più importante per prevenire la perdita e lo spreco di cibo. Abbiamo progettato una campagna basata su questi obiettivi per far sentire di più le nostre voci. Crediamo di poter svolgere un ruolo pionieristico nella risoluzione di questo problema globale se rimuoviamo questo documento, che costituisce la base della nostra campagna, dall'essere solo un documento leggibile e determiniamo un metodo con il quale possiamo dare voce alle azioni in esso contenute e raggiungere tutti i nostri stakeholder nella catena alimentare. Possiamo dimostrare quanto possiamo essere forti quando ci uniamo ", ha detto.
LA MASCOTTE DELLA LOTTA CON I RIFIUTI "CANO"
Vivere per la perdita e la perdita di consapevolezza della campagna I www.gidanikoru.co Affermando che ci sarà un sito web con l'indirizzo del Dr. Bekir Pakdemirli ha presentato alla conferenza stampa “Cano”, la mascotte della campagna Protect Food, Protect Your Table.
Sottolineando che Cano sarà con noi per tutta la campagna, il ministro Pakdemirli ha detto: “Potrai vederlo ovunque. Si imbatterà nel ristorante, dirà che ordina quanto ti serve, a volte lo vedremo nei mercati, ti chiederà se hai programmato la spesa a casa, ea volte ci ricorderà la nostra campagna nella caffetteria dove lavoriamo.
Affermando che hanno anche preparato guide di buone pratiche per le aziende alimentari, Pakdemirli ha affermato: “Finché l'ambiente lo consentirà, rafforzeremo le nostre capacità e impareremo a non sprecare le nostre risorse attraverso i seminari. Avremo anche una Protect Food Kitchen nella nostra campagna. Con la nostra campagna, abbiamo mirato ad aumentare la consapevolezza e incoraggiare la partecipazione attraverso la nostra pagina web gestita in modo efficace e gli account dei social media ”.
SE NON DISPONIAMO DEL 2 PER CENTO DI CIBO, 360MILA FAMIGLIE HA UNA VITA MINIMA DI 1 ANNO
Pakdemirli ha anche detto che il vero proprietario della campagna è ogni segmento e individuo della società, "Perché se rinunciamo un po 'alla perdita e allo spreco di cibo nel nostro paese, cioè circa il 2% del cibo, significa 10 miliardi di lire, cioè la quantità minima di vita di 360mila famiglie per 1 anno. Se riusciamo a fare questo tasso del 5%, vuol dire 25 miliardi di lire. Anche questo corrisponde alla cifra di sussistenza minima di 900 anno di 1mila famiglie. Insomma, anche la dimensione economica di questa perdita è piuttosto elevata. In questo contesto, ci aspettiamo che tutte le parti interessate sostengano gli sforzi di sensibilizzazione durante la campagna ”e ha concluso le sue parole.
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