La cucina Şanlıurfa è il punto zero della storia

Uno dei piatti indispensabili di Şanlıurfa, la città della gastronomia, il tray kebab è stato registrato con un'indicazione geografica. Con il Tepsi Kebab il numero dei piatti registrati della città è salito a 38. Affermando che ci sono molti tipi di piatti che devono essere registrati, il sindaco della municipalità metropolitana di Şanlıurfa Zeynel Abidin Beyazgül ha affermato che anche la cucina di Şanlıurfa è il punto zero della storia.

Il vassoio di kebab, uno dei piatti locali di Şanlıurfa, è stato registrato dall'Ufficio turco dei brevetti e dei marchi. Con la richiesta della municipalità metropolitana di Şanlıurfa, della Camera di commercio e industria di Şanlıurfa, 38 prodotti, tra cui polpette crude, spiedini di cipolle, lahmacun, tirit, spiedini di fegato, dessert şıllık, burro naturale, spiedini di melanzane e kebab in vassoio, sono stati registrati dal brevetto turco e Ufficio Marchi.

La carne di agnello viene preparata con le melanzane, la carne da cui si ricava con l'armatura il grasso della coda. La carne e le melanzane disposte sulla teglia vengono cotte in forni di pietra e preparate per essere mangiate. Il kebab in vassoio proprietario cotto in un forno a pietra viene servito con isot Urfa e pane lavash.

Mentre il vassoio di kebab preparato con melanzane Birecik registrate e carne in armatura è stato preparato dallo chef Muhittin Kılıç, il sindaco della municipalità metropolitana di Şanlıurfa Zeynel Abidin Beyazgül lo ha accompagnato.

PRESIDENTE BEYAZGÜL, "SANLIURFA È IL CENTRO DELLA GASTRONOMIA E DEL GUSTO"

Il sindaco della municipalità metropolitana di Şanlıurfa Zeynel Abidin Beyazgül ha spiegato che Şanlıurfa è diventato un centro per la gastronomia e che i piatti registrati della regione di Şanlıurfa sono promossi nel mondo, "Göbeklitepe è il punto zero della storia, l'umanità si è diffusa da qui nel mondo e la vita è iniziata, iniziò l'umanità. Molte bellezze appartenenti a ogni civiltà in ogni fase della vita umana vivono e continuano a vivere a Şanlıurfa. Uno di questi è Gastronomia e gusto. Şanlıurfa è un centro di gastronomia e gusto. Finora sono stati registrati 38 tipi di alimenti. Abbiamo 13 tipi di cibo registrato in attesa in fila. Ma questo numero raggiunge numeri che superano le centinaia nel nostro studio di oggi. Sappiamo che questo numero aumenterà di giorno in giorno. Perché Şanlıurfa è un luogo dove si raccolgono i sapori di molte civiltà del mondo. Questo potrebbe essersi diffuso in tutto il mondo da Şanlıurfa, o quello che è successo altrove potrebbe essere accaduto in questa città dove la civiltà si interseca. Per questo Şanlıurfa è un centro gastronomico, un luogo di ricchezza'', ha detto.

PRESIDENTE BEYAZGÜL, "CITTÀ MUSEALE SANLIURFA, NUMERO UNO IN GASTRONOMIA"

Sottolineando che Şanlıurfa, la città della storia e della cultura, è la numero uno in gastronomia, il sindaco Beyazgül ha dichiarato: “Il nostro kebab al vassoio è stato registrato. Richiede molta cura dalle melanzane, dalla carne, dalla cottura e dalla messa in tavola. Tagliamo la melanzana e la mettiamo tra la carne, ma se perdi un piccolo dettaglio di sapore, perdi anche il sapore. Se Urfa isotu, pane aperto e un bel kebab in teglia da forno devono essere portati davanti a te, dovrebbe essere portato a Şanlıurfa. Perché tutti si completano a vicenda. Il forno è molto importante e la tecnica di cottura è molto importante durante la cottura, e molto importanti sono la sua disposizione sulla teglia e la ricezione del materiale. I nostri maestri di Şanlıurfa lo fanno in molte parti della Turchia, dando loro il sapore di Şanlıurfa. D'ora in poi, dopo aver ottenuto la registrazione di 13 dei nostri piatti, li promuoveremo anche noi. Şanlıurfa, la città della storia, punto zero della storia e città museo, è anche la numero uno della gastronomia. Il mondo sarà testimone di questo dato che il numero dei nostri piatti registrati aumenterà nel tempo'', ha detto.

''12MILLE ANNI DI PROCESSO DEL GUSTO E DELLA GASTRONOMIA''

Affermando che la cucina Şanlıurfa è il punto zero della storia, insieme a Göbeklitepe, che fa luce sulla storia dell'umanità con i suoi 12mila anni di storia, il sindaco Beyazgül ha affermato: “Şanlıurfa è anche il punto zero della storia in cucina. Un processo di 12mila anni ha migliorato molto di più i sapori. Ha raccolto più sapori disponibili nel mondo e fatto più miscele, questo è il risultato di 12mila anni di storia. Questo processo ha reso Şanlıurfa una città del gusto e della gastronomia.